Sivkin kolač z limono

Vse se je začelo z lončkom jedilne sivke, ki sem jo dobila za darilo in je v pogon spravila moje raziskovanje. Od nekdaj sem bila prepričana, da je sivka ena tistih sestavin, ki jih lahko le obožuješ ali sovražiš, ampak tale kolač me je nekako zmedel. Okus sivke je bil intenziven in nekaj posebnega, ampak kolač je bil všeč popolnoma vsem, ki so ga poskusili. Priznam, da najverjetneje pomaga, da je v njem zajetna količina masla, ki ga naredi ravno prav sočnega, ampak vsekakor velja poskus še kdaj ponoviti in pojav raziskati nekoliko globje.

Sestavine (za manjši pekač – premer približno 17 cm)

  • 170 g masla (na sobni temperaturi)
  • 2 jajci
  • 130 g sladkorja v prahu
  • 170 g bele moke
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 1 ščep soli
  • žlica suhe jedilne sivke
  • 2 žlici limoninega soka
  • naribana lupina ene limone

Priprava

  1. Maslo in sladkor z mešalnikom zmešaš v kremasto zmes.
  2. Dodaš jajca, limonin sok in limonino lupinico.
  3. Posebej zmešaš suhe sestavine – moko, pecilni prašek in sol.
  4. Suhe sestavine vmešaš v mokre ter mešanico nadevaš v pekač za kolač.
  5. Pečeš 40 min na 160 °C z ventilatorjem.

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>