Lešnikova pita

Houseparty, Sladica | July 27, 2015 | By

Lešnikova pita

Če skombiniraš same dobre stvari, rezultat ne more biti slab, kajne? No, morda je ta trditev malo pogumna, ampak kadar se držimo varnega zavetja lešnikov in čokolade, gre resnično težko kaj narobe. Pravzaprav tokrat ne gre za pravi recept, pač pa za prijetno vajo v improvizaciji in kombiniranju. Združila sem svoj najljubši recept za testo za pito, za nadev pa sem uporabila domačo nutelo  in avokadovo čokoladno kremo ter na koncu vse skupaj posula z grobo drobljenimi praženimi lešniki.

Po spodnjem receptu nastane nekaj preveč testa (dovolj ga je, da bi naredili pokrito pito). Jaz sem raje, kot da bi prilagajala količino sestavin, preostanek testa spremenila v nekaj dodatnih mini pitic, ki sem jih napolnila s sadjem in stepeno smetano. Samo za namig!

SESTAVINE

Za testo:

  • 350 g moke
  • pol zavitka pecilnega praška
  • vanili sladkor
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 150 g masla
  • 2 rumenjaka
  • 4 žlice kisle smetane

Za nadev:

  • nekaj žlic domače nutele (link)
  • avokadova čokoladna krema (iz enega avokada jo je čisto dovolj) (link)
  • 60 g drobno narezane temne čokolade

POTEK

  1. Moko in pecilni prašek premešamo na delovni površini ali v večji skledi.
  2. Dodamo na kocke narezano hladno maslo, sladkor, vanili sladkor, rumenjaka in kislo smetano, ter zamesimo testo.
  3. Testo naj počiva v hladilniku približno pol ure.
  4. Testo vzamemo iz hladilnika in obložimo pekač za pito.
  5. Pečemo 30 minut do pol ure na 180 °C, da robovi malo porjavijo.
  6. Testo vzamemo iz pečice in dno, ki se je nekoliko napihnilo, potlačimo z žlico, da naredimo prostor za nadev. Testo ohladimo.
  7. Pa dnu namažemo najprej domačo nutelo, nato pa zapolnimo do vrha z avokadovo čokoladno kremo, ki ji primešamo čokoladne koščke.
  8. Pito postavimo v hladilnik za pol ure, da se nekoliko strdi, nato pa po njej potresemo grobo zmlete pražene mandlje.

Dober tek!

Comments

  1. Oreo cheesecake: Ko brbončice zapredejo (brez peke) | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]
  2. Churrosi malo drugače | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]
  3. Brigadeiros – brazilske čokoladne kroglice | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]
  4. Tradicionalna škotska sladica: Cranachan | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]
  5. Bučna pita | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]
  6. Skutina torta z limono, borovnicami in belo čokolado | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]
  7. Brezglutenska pomarančno čokoladna torta | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]
  8. Otvoritev pivskega tedna: čokoladna Guinness torta | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]
  9. Presn(eto dobr)a presna torta z ameriškimi pekan orehi | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]
  10. Cheesecake za drzne (brez peke) | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]
  11. Čokoladni mousse x3 | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]
  12. Sladoledna torta s svežimi borovnicami | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]
  13. Piramisu – tiramisu s pivom | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]
  14. Oreo cheesecake: Ko brbončice zapredejo [brez peke ] | Limetka.si - […] Lešnikova pita […]

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>