Hash browns – hrustljavi krompirjevi polpeti

IMG_5708

Najboljša verzija vikenda vključuje tri osnovne sestavine: druženje s prijatelji, konkreten brunch in dober kozarec vina – najbolje kar vse tri na kupu! Standardna verzija bruncha, ki se ga lotim ob sobotah, vključuje standardne jedi, kot na primer jajca na različne načine, ali gleda proti bližnjemu vzhodu, saj je koncept ‘mezze’ primeren formatu hibrida zajtrka in kosila.

Pred kratkim sem se odločila pogledati v drugo smer – v deželo izvira bruncha, ZDA, kjer so tako imenovani ‘hash browns’ klasika, ki ne razočara. Osnovni recept za hash brown je izjemno preprost in vsebuje zelo majhno število sestavin (prevladuje krompir in čebula), in je tako primeren za eksperimentacijo in različne variacije. Tako lahko receptu dodate različne vrste sira ali začimb, da bo zadeva vsakič malo drugačna!

Sestavine, za 3 osebe

  • 3 srednje veliki krompirji
  • 2 čebuli
  • Sol
  • Poper
  • Sir, po izbiri
  • Skodelica rastlinskega olja

Priprava

  1. Krompir olupiš in naribaš. Isto narediš s čebulo – lahko jo tudi zmelješ v multipraktiku, če ti je lažje.
  2. Vzameš čisto kuhinjsko krpo, postaviš nariban krompir in čebulo v sredino krpe, jo zapreš in izcediš tekočino iz zmesi. Tako poskrbiš, da ti hash browns ne razpadejo med pečenjem.
  3. Dodaš nariban sir in soliš in popraš. Dobro premešaš.
  4. V ponvi segreješ olje. Z rokami oblikuješ tanke polpete iz zmesi in jih postaviš v olje.
  5. Pečeš dokler polpeti lepo porjavijo na eni strani, jih obrneš in popečeš še na drugi strani.
  6. Ocediš na papirnati krpi in postrežeš.

Dober tek!

Če ste uživali v tem receptu, si oglejte tudi:

DSC_0259-1024x685Španska tortilija

ameriske palacinkeAmeriške palačinke z ananasovim prelivom

Brunch: sendvič iz slanih piškotkov s sirom in drobnjakom, jajcem na oko in avokadom_1Sendvič iz slanih piškotkov s sirom in drobnjakom

s_ohrovtova_fritataFritata z ohrovtom in pinjolami

IMG_0149c (1)_pngMusakini mafini

 

Comments

  1. Brunch: sendvič iz slanih piškotkov s sirom in drobnjakom, jajcem na oko in avokadom | Limetka.si - […] Hrustljavi krompirjevi polpeti […]
  2. Slastna ovsena kaša s hruškami | Limetka.si - […] Hrustljavi krompirjevi polpeti […]
  3. Indijski kruh naan s črnim sezamom | Limetka.si - […] Hrustljavi krompirjevi polpeti […]
  4. Nedeljska jajčna omleta s pršutom in parmezanom | Limetka.si - […] Hrustljavi krompirjevi polpeti […]
  5. Fritata s temnolistnim ohrovtom, parmezanom in pinjolami | Limetka.si - […] Hrustljavi krompirjevi polpeti […]
  6. Brunch: francoski toast s parmezanom in panceto | Limetka.si - […] Hrustljavi krompirjevi polpeti […]

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>