Zvitki iz jajčevcev

Zvitki iz jajčevcev“Urška, jajčevce imamo!” so sporočili z Zelenega zabojčka. Odlično! Idejo za te zvitke sem premlevala že kar nekaj časa in deževen dan je bil odlična priložnost, da jo končno zares preizkusim. Zvitke iz jajčevcev z različnimi nadevi poznajo v Rusiji, Ukrajini, Gruziji, Armeniji in še kje, nadevi pa so običajno osnovani na orehih in/ali siru. Sama sem se odločila, da orehe pomešam z nepasirano skuto in tako naredim malo bolj svež nadev. Zvitki so pripravljeni so hitro in preprosto (še največ spretnosti zahteva rezanje jajčevcev na tanke rezine), rezultat pa je prava eksplozija okusov, ki bo gotovo navdušila kot predjed ali prigrizek. Dodaten plus je tudi, da jih brez težav pripravite vnaprej in lahko v hladilniku brez težav na goste počakajo nekaj ur.

(more…)

Pečeno zelje z medom, balzamičnim kisom in česnom

Naša super hrana - zelje

Zelja v Sloveniji ogromno pridelamo, ima pa tudi posebno mesto v naših srcih – tako preprosta in nezahtevna zelenjava, ki jo lahko pripravimo na 100 načinov, in nas vedno znova spominja na zimske večerje pri babici.

Kljub temu, da obožujemo kislo zelje, smo ga tokrat pripravile malce drugače: pečenega z medom, balzamičnim kisom in česnom. Odlično se odreže kot priloga ali glavna jed, tako da kar pogumno!

(more…)

Bananin sladoled z ameriškimi orehi

Bananin sladoled s karameliziranimi ameriškimi orehi

Brez skrbi, sladoledni obsesiji še ne vidimo konca! Tokrat si privoščimo poslastico z bananami in ameriškimi (pekan) orehi. Recept za bananin sladoled je sam po sebi tako enostaven, da bolj ne bi mogel biti, njegov glavni adut pa je, da omogoča nešteto variacij, kako ga narediti vsakič nekoliko drugačnega. Namesto karameliziranih oreščkov bi vanj lahko dodali nekaj zmrznjenih borovnic, malin, češenj ali pa žlico kakava in koščke čokolade, koščke piškotov, arašidovo maslo, kokosovo moko, javorjev sirup …  možnostim preprosto ni videti konca. Pustite domišljiji prosto pot, saj je pred nami še kar nekaj poletja.

(more…)

Motivacijske presne tortice

presna torticaNekega toplega dne sva naleteli na izjemno potrebo po nečem sladkem, čokoladnem, svežem in na dosegu rok (beri: nekaj za kar sprehod do trgovine ne bi bil potreben). V tej nujni sva se odločili, da se odpraviva na lov za zakladom po najinih skritih zalogah. Iz izkupička napol praznih vrečk, so nastale te mini presne kokosove/čokoladne tortice ali mini presni mafini.
V začetku junija ko se je začelo izpitno obdobje sva se znašli v podobni situaciji, pomanjkanja čokolade in predvsem pomanjkanja študijske motivacije, zato sva slaščičarsko vajo ponovili. Lov na zaklad je obrodil nove sadove in razmerje sestavin je bilo precej spremenjeno, tortice pa so dobile ime: Motivacijske presne tortice.

Priprava je izjemno enostavna, hitra in dejansko se lahko prav vse sestavine prilagodijo glede na to kaj se skriva v omarah.

(more…)