Brigadeiros – brazilske čokoladne kroglice
Pa si poglejmo kulinarično tradicijo z drugega dela sveta – Brigadeiros so kulturna ikona iz Brazilije, ki se je brazilci lotijo ob prav vsaki priložnosti – naj bo to poroka, rojstni dan ali silvestrovo. In kako da ne, saj sladica potrebuje le 4 sestavine (oziroma tri, če se odločite spustiti temno čokolado), ne potrebuje pečenja in jo je skoraj nemogoče sfaliti – enostano vržete sestavine v ponev, mešate 10 minut in ohlajeno oblikujete v kroglice.
Male čokoladne radosti potem oblecite v željeno prevleko – jaz imam osebno najraje pražen sezam ali temno čokolado, lahko se pa tudi odločite za mrvice, manjdle, lešnike, itd.
SESTAVINE
- 300 g kondenziranega mleka
- 2 žlici masla
- 1 tablica temne čokolade
- 3 žlice čokolade v prahu
PRIPRAVA
- Vse sestavine postaviš v kozico in segrevaš na srednji temperaturi.
- Z metlico dobro premešaš, da dobiš enotno maso. Nadaljuješ z mešanjem na majhnem ognju 10 – 12 minut, dokler se masa ne zgosti in začne odstopati od ponve.
- Postaviš na pult in počakaš, da se masa ohladi do sobne temperature.
- Rahlo namastiš roke z maslom in oblikuješ v kroglice.
- Povaljaš v izbrano prevleko in postaviš v hladilnik za 20 minut.
Naj tekne!
Comments
Leave a Comment
Sorry. No data so far.
Be the first to comment.