Brigadeiros – brazilske čokoladne kroglice

čokoladne kroglice

Pa si poglejmo kulinarično tradicijo z drugega dela sveta – Brigadeiros so kulturna ikona iz Brazilije, ki se je brazilci lotijo ob prav vsaki priložnosti – naj bo to poroka, rojstni dan ali silvestrovo. In kako da ne, saj sladica potrebuje le 4 sestavine (oziroma tri, če se odločite spustiti temno čokolado), ne potrebuje pečenja in jo je skoraj nemogoče sfaliti – enostano vržete sestavine v ponev, mešate 10 minut in ohlajeno oblikujete v kroglice.

Male čokoladne radosti potem oblecite v željeno prevleko – jaz imam osebno najraje pražen sezam ali temno čokolado, lahko se pa tudi odločite za mrvice, manjdle, lešnike, itd.

SESTAVINE

  • 300 g kondenziranega mleka
  • 2 žlici masla
  • 1 tablica temne čokolade
  • 3 žlice čokolade v prahu

PRIPRAVA

  1. Vse sestavine postaviš v kozico in segrevaš na srednji temperaturi.
  2. Z metlico dobro premešaš, da dobiš enotno maso. Nadaljuješ z mešanjem na majhnem ognju 10 – 12 minut, dokler se masa ne zgosti in začne odstopati od ponve.
  3. Postaviš na pult in počakaš, da se masa ohladi do sobne temperature.
  4. Rahlo namastiš roke z maslom in oblikuješ v kroglice.
  5. Povaljaš v izbrano prevleko in postaviš v hladilnik za 20 minut.

Naj tekne!

Če ste uživali v tem receptu, si oglejte tudi:

Lešnikova pitaLešnikova pita

sladoledna_torta-003-1024x683Sladoledna torta s svežimi borovnicami

mousse-tortaČokoladni mousse x3

nutela_3Domača nutella

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>